A margine trovate alcune note sul corretto comportamento  del cacciatore prima e dopo aver sparato ad un selvatico e sul trattamento adeguato della carcassa (eviscerazione, raffreddamento, trasporto). Sono dispense ricevute ad un corso sulla gestione degli Ungulati frequentato nel 2010 adattati in base alla personale esperienza ed alla nostra realtà cantonale. In un secondo tempo ci occuperemo della fase successiva, ossia della lavorazione delle carni.

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